AGRAZ LÓPEZ, María Celina; MONDRAGÓN PORTOCARRERO, Mario Alberto; MÉNDEZ ROSALES, Edgar Javier. Análisis de la calidad en restaurantes de mariscos en Tepic, Nayarit. En: Avances en nuevos modelos del turismo en México: Sustentabilidad, cultura e inclusión como ejes del desarrollo endógeno. Hospitalidad y Alimentos[s.l.] : Editorial UP,2025. p. 395–414. DOI: 10.21555/turismo.2024.14. Disponível em: https://fondoeditorial.up.edu.mx/index.php/eup/catalog/book/1/chapter/14. Acesso em: 27 abr. 2026.