López Tarango, Roque, et al. «La protección jurídica De Las Creaciones De La Cocina Tradicional Mexicana». Avances En Nuevos Modelos Del Turismo En México: Sustentabilidad, Cultura E inclusión Como Ejes Del Desarrollo endógeno, Editorial UP, 2025, pp. 167-02, https://doi.org/10.21555/turismo.2024.06.